企业信息

    济宁三丰二手设备购销有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:外资企业
    成立时间:
  • 公司地址: 山东省 济宁 梁山县 拳铺镇 工业园
  • 姓名: 张海成
  • 认证: 手机已认证 身份证已认证 微信未绑定

    许昌二手滚揉机费用

  • 所属行业:二手设备 二手化工设备
  • 发布日期:2022-10-12
  • 阅读量:50
  • 价格:6000.00 元/台 起
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:9999.00 台
  • 包装说明:不限
  • 发货地址:山东济宁梁山县  
  • 关键词:许昌二手滚揉机费用

    许昌二手滚揉机费用详细内容

    滚揉机有真空滚揉机、自动吸料真空滚揉机、变频真空滚揉机、带提升真空滚揉机、预冷双层真空滚揉机、呼吸式真空滚揉机呼吸式液压升降滚揉机。可以也可根据自己的实际情况加工定制滚揉机。
    该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。设定滚揉总时间,设定间歇时间,滚揉同时真空反转滚揉;正转出料连续滚揉间歇滚揉增强肉的结着力、增强产品弹性改善制品的切片性,防止切片时产生破碎
    全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
    不锈钢真空滚揉机整体采用304不锈钢,滚揉转速频率都可调,可均匀滚揉搅拌,让腌渍料更均匀,是食品口感更劲道爽滑,是大中小食品企业的可能之选!整机采用SUS304不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。自由设定工作时间、自由设定滚揉、间歇时间、自由设定真空度、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料,按摩、滚揉就是对肉施加机械作用,我们通常采用的是滚揉机进行滚肉,促进肌肉结构松弛,细胞破裂,一方面增加纤维之间的空间,另一方面,增加的渗透性,便于盐水的分布和吸收,从而促进肌纤维蛋白的溶解和抽提。
    滚揉作用如下:
    (1)加速注射液在腌肉制品中的扩散。
    (2)增加腌制品肉色和组织的一致性。
    (3)促进盐溶性蛋白的抽提和溶解,产生乳油状胶黏性渗出液。
    (4)降低蒸煮损失,增加成品得率。
    (5)提高产品质量,增加切片性。
    蒸煮肉制品的质量好坏,是由其保水力和肌肉结着性这两个重要特性判断的,对保水力和肌肉结着性起作用的主要物质是肌原纤维蛋白,约占整个肌肉蛋白含量的50%,
    肌原纤维蛋白溶解和抽提出后,形成乳油状且胶黏的表面渗出液。这种渗出液在肉块与肉块之间具有一种热诱导性黏着剂的功用,可使肉块与肉块黏着在一起,这种蛋白要发挥保水作用,必须处于打开状态,只有这样,水才能渗入。
    肌原纤维蛋白能够保水是因为它能够形成三维网状结构,这种结构是肉均质后的结构,并且保持水量取决于肌纤维之间的空间。若肌纤维收缩,肌动蛋白和肌球蛋白堆积起来,肌纤维之间的空间变小,保水量变小。肌纤维之间的分散程度是由其PH决定的。肉的理想PH在5.8和6.2之间。PH较高,**过肌肉的等电点(正负电荷等数的小分界点,所以,不产生排斥力),正电荷消失,只剩下带负电荷的蛋白质。导致肌纤维之间产生排斥力,为水分子制造空间。肌纤维蛋白的结着作用,是由从肌肉组织中抽取来的肌原纤维蛋白(盐溶性肌球蛋白和肌动蛋白)的多少决定的。这在很大程度上取决于介质的离子强度。当用适当的溶液处理,离子强度升高到一定值将造成肌纤维分离,肌动蛋白溶解。
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    真空滚揉机产品优势:
    1、真空滚揉机国家行业标准起草制定(筹划)单位之一(全国仅四家),设备生产严格按照标准执行;
    2、桨叶圆弧形 300型真空滚揉机,设计*特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高;
    3、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择;
    4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间
    全自动真空滚揉机新增加了遥控操作系统,是机器使用更安全 100型真空滚揉机,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
    整机采用SUS304不锈钢板制作,设计合理,结构严谨 滚揉机,操作简单安全 400型真空滚揉机,清洗方便,降低了劳动力成本,减轻了劳动强度,大大提高了生产效率。
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    鸡、鸭肉滚揉机
    滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
    滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。
    液压滚揉机工作原理:液压滚揉机采用变频无级调速,速度范围3-12 rpm(可以选择1-4 rpm低速功能)。启动平稳,降低机器启动时的冲击,延长设备使用寿命。专门配置辅料真空吸管。采用(选配)PLC和触摸屏控制可以将总工作时间多分成六个工艺循环,每个工艺循环分成两步,每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料位置能彻底排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。
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    滚揉机支撑轮工作原理, 支撑滚轮的滚动轴承是保证滚揉机正常生产的关键部件。原滚轮轴承选用的是6307型深沟球轴承,这种类型轴承是点接触的球轴承,额定动、静负荷低,的问题是承受轴向负荷能力差,平均使用寿命为60天。
    支撑滚轮机构锅体的前端安放在两个支撑轮总成上。新设计的滚揉机每个支撑轮总装有两个滚轮,每个滚轮安装有两个30307型线接触的圆锥滚子轴承。
    工作时,动力由锅体尾部减速机带动,可以进行正、反时针方向旋转。锅体前端安放在前端的两支撑轮总成上,锅体前端安放在前端的两支撑轮总成上,锅体靠摩擦力带动滚轮旋转。如锅体的转速是16r/min,则滚轮轴承的转速为25r/min。

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