当需要观察工作室内样品情况时,可开启外道箱门,透过玻璃门观察。但箱门以尽量少开为好,以免影响恒温。特别是当工作在200℃以上时,开启箱门有可能使玻璃门骤冷而破裂。
带有电接点温度计式温控器的烘箱应将电接点温度计的两根导线分别接至箱**的两个接线柱上。另将一支普通温度计插入排气阀中,(排气阀中的温度计是用来校对电接点温度计和观察箱内实际温度用的)打开排气阀的孔。调节电接点温度计至所需温度后紧固钢帽上的螺丝,以达到恒温的目的。但必须注意调节时切勿将指示铁旋至刻度尺外。
食品烘箱
由于食品烘箱的特殊性,其一定需要具备《卫生许可证》,工业烘箱则不需要。
食品烘箱在生产过程中,一定要按照国家规定使用可食用行材料制作,切不可贪图便宜使用工业烘箱材料制作。